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国有木曽さわら材を使用し一つ一つを日本の熟練の職人が手作りでお作りしております。


安心の日本製


炊き立てのごはんをおひつに移し替えることで、冷めてももちもちとした美味しいごはんが召し上がれます。
これは、おひつがごはんの水分調節をしてくれるためです。
移し替えてすぐフタをすることで、温かいごはんから出る水分をおひつが吸い取り、冷めた時には保温してくれるようになるためなのです。


●実用性を重視し、お求めやすい価格の伝統的な定番スタイルのおひつです。
●おひつを使うことで冷めても美味しいごはんが召し上 がれます。
●おひつに最適とされてきた国有木曽さわら材を使用しています。
●アイデア次第でおひつ以外にもお使いいただけます。
●結婚祝いや新築祝いなどの贈り物にも喜ばれます。


★冷めても美味しいおひつごはん!秘密は水分調節
炊きたてのごはんをおひつにうつして、すぐフタをしてください。
すると余分な水分をおひつが吸い取ってくれるんです。
さらに時間がたつとその水分がごはんを保湿してくれ、冷めてもモチモチとしたごはんになります。
これが、時間がたっても美味しいごはんが食べられる秘密。冷めても美味しいおひつごはん、ぜひ一度お試しください。


★いろいろな用途にお使いいただけます!
木には水分調節機能、保湿・保冷・保温機能があるので、使い方次第ではとても優秀なテーブルウェアになるんです。
春や秋には、おにぎりやちらし寿司を入れてそのまま行楽弁当としてお持ちいただく、夏には冷やしそうめんや冷酒、冬には湯豆腐などを入れていただくなど、アイデア次第で使い方が広がります!


※ 手作業につき、全く同じ形の商品でないことをご了承ください。
※ きつめのタガや底板を入れ込むため、表面に少し傷が入っている場合がございますが、ご使用に差し支えはございません。


国有木曽さわら材を使用
さわら材の特徴
◎強すぎない良い香りで、お米との相性がとてもいいです。
◎柔らかく軽いので使いやすいです。
◎耐久性や抗菌力に優れています。
◎収縮しにくいので狂いの少ない商品に仕上がります。
◎木目が美しく白いので、清潔感があり食卓によく合います。

みなさん、あまり聞きなれたことのない「さわら」実はヒノキの一種なのですがヒノキほど匂いが強くなく、ご飯に匂い移りがしないよう、古くからおひつや飯台に好んで使われてきました。
木曽五木のひとつです。国が段々と出す量を少なくしているため価格は高騰。値段の面から他の木でも作られだしましたが、やはりおひつ・飯台には「さわら」が一番です。
収縮しにくく狂いが少ない材質なため、割れやタガ落ちも少なく仕上がります。


ご注文をお受けしてから製造いたしますので最大3週間ほどお待ちいただく事がありますが、何卒ご了承願います。







おひつ・寿司飯台の取り扱いについて
使いはじめ
全体を水洗いした後、中に酢水(水1リットルに対し、大さじ2~3杯)をはって30分ほどアク抜きをしてください(米のとぎ汁でも効果的)。
最初、水がしみ出る場合がありますので、酢水をはる時は念のため下にお盆を敷くなどしてください。
その後軽く水洗いをして布巾などでよく水気を拭き取り、陰干しで完全に乾燥させてからお使いください。
ご購入後すぐに使用しない場合でも、まずアク抜きをしてください。ヤニの発生を防げます。

使うたび
必ず全体を水にくぐらせ、布巾などで水気をよく拭き取ってから使用してください。
食品のにおいや色がしみこみにくくなり、ご飯のこびりつきを防げます。

使用後
1,洗う
使用後は、他の洗い物とは別にし、すぐに水またはお湯をしばらくはって、ご飯粒を取りやすくした後、十分洗ってください。
底周りに入り込んだご飯粒は楊枝を使うと取りやすいです。食品カスはカビの原因になります。
黒米を入れる場合は、桶に清潔な濡れ布巾を敷き込んでから入れてください。
直接入れると色移りします。油気が付いた場合は、薄めた食器用中性洗剤で洗い、よくすすいでください。
それ以外は桶専用に食器用スポンジを用意し、できるだけ水洗いですませてください。
漂白剤、食器洗い機のご使用はおひかえください。
2,拭き取る
洗った後は、乾いた布巾で表面の水分をしっかり拭き取ってください。(小口、底周りなど、水がたまりやすい箇所は特に念入りに。)
こうすることで早く乾かすことができ、黒ずみやカビを防ぎやすくなります。
十分な洗浄、水分の拭き取りと乾燥が、木製品をきれいな状態で使う秘訣といえます。
3,乾かす
内側が乾燥しやすいよう上向きにして立てかけ、風通しの良いところで陰干ししてください。
乾燥できていない箇所が空気に触れるよう、向きをかえながら十分に乾燥させてください。
直接日光に当てると、乾燥のし過ぎで反りかえったり割れたりするおそれがあります。
食器用乾燥機のご使用はおひかえください。
4、保管する
十分乾いたら、吸水性の高い紙(新聞紙など)に包み、涼しい所で保管してください。
ビニール袋に入れると、カビの原因となりやすいのでおひかえください。
5、時々使用する
時々使用することで、木の極度の乾燥による水漏れやタガ落ちを防げます。
ヤニについて
黄色っぽくシミになり、ベタ付きのようなものが表面にでていたら、それはヤニです。
ヤニは樹脂で、天然の木の成分ですので全くの無害です。エタノール(消毒用アルコール)でヤニの出たところを拭き取ってくだされば、表面のベタつきは取れます。
黄色いシミは多少残りますが、使用上、何ら問題はありませんので安心してご使用ください。
木曽さわら材は他の種類の木に比べ樹脂を多く含んでいますが、樹脂を多く含む木は水に強く、耐久性があります。
それゆえに、木曽さわら材は、飯台、おひつなどに最適だといえます。

黒ずみやカビが出た場合
見つけ次第、サンドペーパーで削り取ってください。粗い目のもの(100番くらい)で、あらかた削り取ったあと、中くらいの目のもの(240番くらい)、仕上げ用(400番くらい)と、順に削るときれいな仕上がりになります。
早目の処置が大切です。

タガ落ちした場合は
木は乾燥すると収縮して、タガが緩みやすくなります。
ゆるんだタガは手で元の位置よりきつめの場所に戻し、水をはって木が膨張するのを待ってください。
タガ落ちが留まります。


おひつの使い方
炊きたてのご飯をおひつに移し入れ、すぐにフタをしてください。
おひつが余分な水分を吸い取り、おひつ内の湿度を保って冷めても美味しくいただけます。
保温効果もあるので、2時間くらいはある程度温かく保てます。
夏場に食べきれなかったご飯は、その日の内に冷蔵庫に入れて保管することをおすすめします。
お手入れの都合上、できれば2つ以上のおひつを交代で使い回すのが理想的です
















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